もうすぐクリスマスですね。 今年のケーキはどうしますか？ 今回の「きょうの料理」は、クリスマスにぴったりの「ブッシュ・ド・ノエル」のご紹介です。 国際的にも技術が高く評価されている洋菓子店オーナーパティシエの杉野英実さんが、シックなクリスマスケーキのつくり方を教えてくださいました。

そろそろ「おせち」をどうしようか・・・と考える季節になりましたね。今週の「きょうの料理」は正月料理シリーズです。 3日目は目先を変えたイタリアンおせちのご紹介。イタリア料理店オーナーシェフの落合務さんが教えてくださいました。

【満足間違いなし！シェフのごちそうレシピ】が今週のテーマの「きょうの料理」。 今回は、豚肉を使ったごちそうです。 中国料理店オーナーシェフの陳建一さんが、中国料理定番の「煮豚」を教えてくださいました。 しっとりとした食感とおいしさが濃縮された料理です。

今週の「きょうの料理」は、【満足間違いなし！シェフのごちそうレシピ】がテーマです。2日目の出演は、中国料理店オーナーシェフの脇屋友詞さん。 オリジナルの香味野菜床に漬け込んだ風味豊かな「香味鶏ハム」を紹介してくださいました