「きょうの料理」では、定番のおかずを手軽に確実においしくつくれる「おかずの素」を紹介しています。 今回は料理研究家の山本麗子さんが、「ホイコーローの素」を教えてくださいました。 この素があれば、定番おかずだけでなくアレンジレシピもいろいろできて便利ですよ。

今週のきょうの料理は、「何度もおいしい！おかずの素」シリーズです。あらかじめつくっておけば、忙しいごはんの支度も早くできて、ピタリと味付けが決まるおかずの素！ とっても便利ですよ。今回、料理研究家の枝元なほみさんが、どんな素材もごちそうに仕上げる「グラタンの素」を教えてくださいました。

秋がやってきましたね！ さつまいもが甘くてホクホクおいしい季節です。 定番のスイーツ「スイートポテト」を洋菓子店オーナーパティシエの高木康政さんがワンランクアップさせたレシピで披露してくれました。 なめらかで、コクのあるスイートポテトの極意とは・・

「きょうの料理」では月に一度「じっくりがおいしい」をテーマに、手間をかけて丁寧につくる料理を紹介しています。 今月は「ビーフストロガノフ」のつくり方を、ホテルの総料理長・田中健一郎さんが教えてくださいました。本格的なつくり方を家庭向きにアレンジしたレシピです。 極上の一品をご家庭にいかがですか？

大好評の「実況！20分で晩ごはん」。今回の出演は、料理研究家の杵島直美さんです。和風の献立を紹介してくださいました。 時間ピッタリにつくり上げた杵島さんのこの笑顔！ 達成感あふれ、素敵です。 20分で完成した杵島さんの段取りと手際の良さをご覧ください！