毎日の晩ごはん、献立も支度も大変ですよね。
そんな時のお助けの番組がこちら、「きょうの料理」の『実況！20分で晩ごはん』。
きょうの晩ごはんにぴったりの4品を、料理講師が実際につくりながら紹介してくれます。
今回の出演は、三男一女の大家族の食卓を預かる料理研究家の多賀正子さん。台所に長くいたくない夏にぴったりの、加熱の時間が短い献立を教えてくださいました。

献立は、「まぐろステーキアボカドソース」が主菜で、「カラフルビーンズサラダ」と「しょうがのカレースープ」、それにデザートの「いちごのヨーグルトソルベ」までついています。
「20分でつくるコツは、野菜は先に洗って並べておくこと。瓶詰やドライパックの豆、刺身をうまく使うのも秘けつです。」
さぁ、ストップウォッチを押して、料理スタート！


見事、4品が20分以内にできあがりました！
暑い夏にぴったりの、野菜もたっぷり、スタミナ献立です。「まぐろは、レアに焼くのがポイントです。
オリーブ油は冷やすと固まるので、食べる直前にサラダにかけてくださいね。スープは、たっぷりのしょうがが決め手です。冷房で冷えた体も元気になりますよ。」
ボリュームたっぷりで、来客用にもおすすめの献立です。
みなさんも、ぜひお試しください！

「まぐろステーキアボカドソース」のレシピはこちら
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