お弁当づくりを実践しているプロが伝授する「わたしのお弁当術」。
今回は、マロンさんの登場です。
「お弁当づくりは、コーディネート感覚で楽しむもの」というマロンさん。
時間がない朝でもチャチャッとつくれるお弁当術を教わります。

マロンさんには、こだわりの「お弁当づくり3カ条」がありました！
1. 彩り豊かなストックおかずを用意しておく
「お弁当は彩りが大事。見た目で食欲も変わります。色を意識することで栄養バランスもよくなります。」
2. ストック方法にも変化をつける
「ゆでる、漬ける、焼くなど　分けてストックしておくとバリエーションが広がりますよ。」
3. 市販の漬物もうまく使う
「そのまま添えてもいいし、刻んでご飯に混ぜても、手軽に混ぜご飯ができます。」

今回、マロンさんが紹介してくれた「クイックおいなり弁当」にも、そのこだわりが詰まっていました。
「ストック食材が大活躍するお弁当です。
つくっておいた【油揚げの含め煮】に、しば漬けや【きのこのうま煮】を刻んでご飯を詰めます。付け合わせもストックおかずの【かぼちゃの甘煮】や【セロリの柚子こしょうだれ】です。カラフルで手間いらずのお弁当ですよ。」
「甘いおかず、ピリ辛のおかずなど、味のバランスを考えて自由におかずの組み合わせを楽しんでくださいね。」
忙しい朝にも、あっという間にできるマロンさんのクイック弁当。
ぜひ、みなさんも実践してみてはいかがでしょうか。

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