夏野菜のおいしい季節がやってきます！ 今週の「きょうの料理」は、夏野菜レシピの第1弾。 なす、ゴーヤーでつくるおすすめレシピのご紹介です。 2日目の出演は、ウー・ウェンさん。 素材の味を生かした、シンプルでおいしいなす料理を教えてくださいました。

「きょうの料理」今月のスイーツ大好き！は、初夏にぴったりのデザート、ブランマンジェ。 アーモンドの香りのミルクと生クリームでつくれる白いデザートです。フルフル、プルンとしたのどごしがたまりません！フレンチレストランのマダム兼ソムリエールも務める料理研究家の島田まきさんが教えてくださいました。

お弁当づくりを実践しているプロが伝授する「わたしのお弁当術」。 今回は、マロンさんの登場です。 「お弁当づくりは、コーディネート感覚で楽しむもの」というマロンさん。 時間がない朝でもチャチャッとつくれるお弁当術を教わります。

フランス料理の中にもご飯に合いそう・・と思うおかずがありますよね。 今回の「きょうの料理」は、そんなフランス料理をさらに、ごはんがすすむようにアレンジして紹介する「シェフのうちおかず」。 教えてくださるのは、初出演のフレンチシェフ、菊地美升さんです。

らっきょうや梅が出回る時期になってきました！ 6月は、漬け物の季節ですね。 今年こそ手づくりのらっきょう漬けはいかがですか？ 簡単で手軽にできるアイデアレシピを料理研究家の枝元なほみさんが教えてくださいました！