「きょうの料理」今回は、「シェフ直伝！今一番おいしいパスタ」最終日。片岡護シェフの登場です。 テーマは、和風ソースのパスタ。 「和風パスタをおいしく楽しむには、食材を上手に組み合わせることが大切。ソースはさっぱりしたものが多いので、からみやすいように細めのパスタを使うのがポイントですよ。」

今週の「きょうの料理」は、「シェフ直伝！今一番おいしいパスタ」がテーマです。 3日目は、シンプルなオイルソースのパスタのご紹介です。教えてくださるのは、予約の取れない人気レストランオーナーシェフ、原田慎次さん。 原田シェフは、「きょうの料理」初出演です！

４月から新生活がスタートしましたね。お弁当を始めた方も多いのではないでしょうか？ そんな方にはもちろん、これから始めようかな、という方にもオススメの「私のお弁当術」が今月からスタートします。 お弁当づくりを実践している料理研究家の方々が、知恵と工夫がいっぱいのお弁当を紹介してくださいます。その第一回目は、渡辺あきこさんの登場です。

4月から新しいシリーズが始まりました。 毎日の献立の強い味方になる「20分で晩ごはん」。段取り良く、主菜から副菜、汁物、デザートまで、20分で仕上げてしまいます！ 第1回目の放送は、中国料理シェフの菰田欣也さんが出演。司会の後藤アナウンサーの姿はありません。実況しながら1人でつくるプロの献立、必見ですよ。

春ですね。この季節においしくなる野菜の力を借りて、カラダを元気にしませんか？ 今週の「きょうの料理」は、旬の野菜を使ったおすすめレシピのご紹介です。野菜に含まれる栄養素を上手に取り入れて、おいしく賢く食べるコツを管理栄養士の牧野直子さんが教えてくださいます。1日目は、「新たまねぎで疲労回復」がテーマです。