そろそろ師走。慌ただしい日々がやってきますね。今週のきょうの料理は、そんなときに嬉しい「時間も！お金も！節約レシピ」がテーマです。なんと、一人分が200円以内で、しかもスピーディにできちゃうレシピのご紹介です。第一日目は、今大人気のもやしをメイン料理に仕立てて披露してくれた、料理研究家の堀江ひろ子さんが出演です。

毎月一回放送している「楽しい！手づくりスイーツ」。今回は、フルーツケーキのご紹介です。武蔵小金井にある人気スイーツ店のオーナーパティシエ 小嶋ルミさんが出演します。しっとりしたなめらかな生地にドライフルーツがたっぷり入ったケーキのつくり方のコツを伝授してくださいました。

「きょうの料理」今回の番組は、プロに定番料理のコツを教わる「プロこつ」。 中国料理店オーナーシェフの脇屋友詞さんにパラパラふっくら、おいしいチャーハンのコツを教わります。さて、フライパンでできるチャーハンのプロの極意とは・・・・？

毎日のお弁当づくり、大変ですね。そんな方へのお助けお弁当が今回のテーマです。少ない食材で、フライパン一つでつくれるお弁当を料理研究家の夏梅さんがご紹介します。今までランチが外食だった人も、これなら手軽につくれます。その技ありのレシピとは・・・