まだ寒い日もある季節は、あったかなおやつがあるとほっとしますね。今回の「きょうの料理」で紹介したのは、家庭で手軽にできる「あったかクレープ」。粉と卵、牛乳、バターさえあれば、簡単につくれます。クレープはフランスでは、日常の家庭に溶けこんだおやつだそうです。教えてくださったのは、フランスの学校へ単身で渡り、ホテルやレストランでも修業経験を積んできたオーナーパティシエの小林かなえさんです。

今回のテーマは、茶わん蒸し。まだ寒い季節に嬉しい、あったかな一品です。大きな器に具材を入れて、4人分を一つで蒸します。蒸し器がなくとも大丈夫！食卓が華やかに、そして取り分ける楽しさを演出できるレシピを、大阪在住の爲後喜光さんに教えていただきました。

昨年11月に行われた、きょうの料理クッキングコンテスト。応募総数は500名を超え、厳正な審査の末、各部門のグランプリが決定、その様子が放送されました。今回の「きょうの料理」では、「10分で完成！簡単スピード料理部門」「愛情たっぷりお弁当部門」「わが家の自慢料理部門」３つの部門のグランプリの方々においでいただき、受賞された料理を披露してもらいました。

卵は、さまざまな栄養成分を豊富に含んでいます。もっと食卓に上手に取り入れたいですね。今回の「きょうの料理」は卵料理の中でも１番シンプルな”ゆで卵”を使って、手早くできるおかずのご紹介です。教えて下さったのは、料理研究家の瀬尾幸子さんです。