毎月恒例「私の幸せスイーツ」。今回はクリスマスを前に、とっておきのケーキを紹介します。講師は料理研究家の山本麗子さん。山本さんが披露してくれるのは、バタークリームがポイントの「森のクリスマスケーキ」です。 「クリスマスには、いつもすごく楽しい演出をするんですよ。」山本さんは、毎年スタッフや、日ごろお世話になっている人たちを呼んで、クリスマスパーティーを開くそうです。

「正月料理」特集最終日は、料理研究家の枝元なほみさんに教わります。「小さい頃はおせちが嫌いだったんです。食べるのは煮物ぐらいでしたね。大人にとってはごちそうでも、子どもには食べ慣れないものばかり。もう少し普段の味付けに近いほうが食べやすいかなと思ってレシピを作ったんです。」枝元さんが教えてくれたのは、伝統的な料理をアレンジした、子どもも一緒に楽しめるおせち。そこには枝元さんのアイデアがたくさん詰まっていました。

今年も残すところあとわずか。これからお正月の準備に忙しくなる時期です。今週の放送は「正月料理」の特集。3日目は、パリ在住の料理研究家、塩田ノアさんに教わります。塩田さんが教えてくれるのは、気軽に二人で楽しめるおつまみ感覚のおせち料理。「パリでは大みそかのほうが一大イベントなの。でもやっぱり元旦くらいは日本のお正月の気分を味わえればなと思って、洋風のおせちに和風の味を取り入れて、お酒を飲みながらゆったりできるものを毎年作っています。」という塩田さん。料理だけではなく、食器などの小物も活用し、お正月の気分を盛り上げているそうです。