今週は「満喫！旬の味」と題して、普段脇役になりがちな旬の薬味を主役にしたおかずを紹介しています。３日目のご出演は、現在パリにお住まいの料理研究家、塩田ノアさん。白いＴシャツにデニムのハーフパンツでスタジオに登場！ハーフパンツからしなやかに伸びる足はまるでアスリートの様。「パリの街を見てまわるのが面白くて、地下鉄３駅くらいなら歩いちゃう。おいしく食べてその分運動するから、こんな筋肉質な足になっちゃった。」笑顔で語るノアさんは人生を楽しむ達人でした！

本日着用のエプロンはなんと手作り。パリの生地屋さんで端切れを買って今回の収録のために作ったんだそうです。「端切れで作ったから丈がすごく短いの。急いで縫ったからあんまり縫い目は写さないでね！」様々な果物が描かれたオレンジ色のエプロンは、明るく活き活きとしたノアさんの印象にぴったり！ご自宅では端切れやふきんを使ってテーブルクロスも作っているそうです。またノアさんは現在フランス語を勉強中。買い物に行ったときにお店の人と仲良くなりたい！というのが理由です。こんな風に、生活そのものを楽しむことが人生のポリシーなんだとか。「～すべきは大嫌い！おいしいからこうする、楽しいからこうする。やっぱり嫌々やってたらつまんないじゃない！頑張りすぎないで楽しみを見つけていくことが大切よ。」
今回教えていただいたレシピも、家族の好みに合わせたり、違う組み合わせを楽しんでほしいとおっしゃっていました。「味はどんどん変えてください。いろいろ試しておいしくできたら楽しいでしょ！」

誰とでもすぐに仲良くなれるのが特技というノアさん。リハーサル終了後、１年ぶりに再会した番組プロデューサーとの２ショット写真をお願いされました。たった写真１枚撮るうちに、あっという間に仲良しに！これも人生を楽しむためのテクニックですね。

さて、そんな明るくパワフルなノアさんにも意外な一面が…。本番直前、ノアさんはスタッフと談笑中。さすが余裕あるなぁ、と思っていると突然「あっ大事なこと忘れてた！」とスタジオを飛び出しました。数分で戻ってきたノアさん、気持ちを落ち着けるために、秘密のおまじないをしてきたのだといいます。さすがの達人も本番は緊張するようです。
今年の秋から、フランス人女性のための料理教室を開き、フランスでも簡単に手に入る日本の食材を使って、日本の家庭料理を教えるそうです。明るく楽しい、ノアさんの魅力全開の料理教室の様子が目に浮かびます。