「ご飯がおいしい！豆腐おかず」をテーマに、4日間お送りする「きょうの料理」。 2日目は、料理研究家のパン・ウェイさんに中国風にアレンジした豆腐料理を教えていただきます。 残暑で疲れた体にもやさしいおかずです。 早速きょう、つくりたくなるレシピですよ。

残暑が厳しいですね。食欲も減退という方も多いのではないでしょうか。 そんな時、あっさりしてヘルシーな豆腐料理はいかがですか？「きょうの料理」は、「ご飯がおいしい！豆腐おかず」がテーマです。１日目は、和風のおかずのご紹介です。出演は、日本料理店総料理長の野崎洋光さんです。

毎日の晩ごはん、献立も支度も大変ですよね。 そんな時のお助けの番組がこちら、「きょうの料理」の『実況！20分で晩ごはん』。 きょうの晩ごはんにぴったりの4品を、料理講師が実際につくりながら紹介してくれます。 今回の出演は、三男一女の大家族の食卓を預かる料理研究家の多賀正子さん。台所に長くいたくない夏にぴったりの、加熱の時間が短い献立を教えてくださいました。

暑い日が続いています。こんな日は、さっぱりと冷たい麺がうれしいですね。 今週のきょうの料理は、10分でできる夏のめんがテーマです。ササッとつくって、片付けもラクにすませたい！思い立ったらすぐ食べられる、そんな「すぐおいしい！夏の10分めん」を教えてくださるのは、中国料理店シェフ嶋典雄さんです。

今週の「きょうの料理」は、夏野菜特集第2弾！ トマト、オクラ、とうもろこしのレシピがテーマです。放送3日目は、初出演の渡辺麻紀さんが、オクラをたっぷり使ったレシピを紹介してくださいました。 調味料は少しだけなのに、ピタリと味が決まるレシピです！