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きょうの料理のかくし味
山本美希アナウンサーアーカイブ
2007年11月09日 (金)
マツタケ
秋の味覚の王様はやはり絶品でした！１０月下旬、友人を訪ねて長野県の旧武石村（現在は上田市）に行ったところ、マツタケをご馳走になりました。この地域はアカマツ林が多く、マツタケの産地として知られています。そして雨が多かった今年は、マツタケの豊作年になったのだそうです。夕方に到着し、友人が予約してくれていた宿で温泉に入ったあと、夜は、近所の郷土料理屋で、友人夫婦と、ご両親・親戚の方達が集って賑やかな食事会を開いて下さいました。
2007年10月26日 (金)
Canada Night
突然ですが、「カナダ」と聞いて、どんなイメージがわきますか？
雄大な自然、スキー場、サーモン・・・。周りの人に聞くと、こんな答えが多いですね。誰もが知っている国名でありながら、歴史や文化の多様性、豊富な世界遺産、食べ物などまでは意外と知られていないのが実情だと思います。カナダ政府にとってもこれは課題で、いまＰＲ活動に力を入れようとしています。
2007年10月12日 (金)
秋をゴチになりました
お元気ですか？食欲の秋、楽しんでいらっしゃいますでしょうか。
先日の夕方、近所の友人姉妹から携帯メールがきて、「さんまご飯を作るけど、食べにこない？」とのお誘いが。「ほんとおー？もっちろん行きま～す！」。
姉妹宅では、フライパンでさんま4匹を醤油や生姜とともに焼いて、昆布やだしで炊いた玄米入りご飯に混ぜ、“さんまとしょうがの混ぜご飯”を作ってくれていました。
2007年09月28日 (金)
秋の北海道
9月半ば、ちょっと遅い夏休みの旅行もかねて北海道へ行ってきました！道央を巡る2泊3日の旅です。3日間で５５０キロ走りましたよ。でも道は走りやすくて気持ちいいこと！初日は、支笏湖、有珠山、そして来年のサミット開催で盛り上がる洞爺湖をドライブしました。山頂から見る洞爺湖は絶景！青い湖の中央に美しい緑の島が浮かぶ姿にうっとりしました。これを世界の首脳達が見るのですね。ふむふむ・・・自慢できるぞっ！
2007年09月14日 (金)
懐かしいジャンバラヤ
先日、品川駅から新幹線に乗る前に近くのお店にお弁当を買いに行ったら、「ジャンバラヤ」というお弁当を発見し、懐かしくて即決、購入しました！（写真）ジャンバラヤは、アメリカ南部のクリオール（ケイジャン）料理の一つで、肉や野菜、スパイスなどが入った炊き込みご飯です。見た目はパエリア似かな。
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