きょうの料理のかくし味

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食と器

山中塗のマイ椀&マイ箸前回、石川県の山中温泉への旅について書きました。そしてその旅には、旬のカニ以外にもう一つお目当てがあったと申しました。その二つ目のお目当てとは・・・ 美しい「山中漆器」です!
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あけましておめでとうございます

山中温泉新年最初のブログ更新です。 今年も「きょうの料理」のスタッフ一同で素敵なお料理をお届けしてまいりますので、 どうぞよろしくお願いします!
皆さんはどんな冬休みを過ごされましたか?私は「一つのイベント」(これについては後ほど)の他はずっと家で過ごし、料理三昧でした!
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クリスマス

街中のイケメンサンタさん。やっぱ赤じゃなきゃ!クリスマスです。クリスマスの色といえば、赤・緑・白というイメージがありますが、 でも!サンタクロースは絶対に赤ですよね!少なくとも私の中では赤しか考えられませんでした。 ところがここ数年、緑色のサンタさんを時々みかけます。先日もデパートに行ったら、デンマークから来日したグリーンサンタがイベントを行っていました。(すごい人だかりで写真はとれず、すみません!)
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目でおいしい季節

お元気でお過ごしでしょうか?今年も残りわずかとなり、すっかり年末ムードですね。今年の東京の紅葉は師走に入ってからもしばらく見頃だったので、クリスマスデコレーションやイルミネーションなどとの共演で目を楽しませてくれました。
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ワインの季節

首を切り落とされた巨大シャンパン先週ボージョレヌーボーが解禁になり、今年もワインの季節がやってきました!私はお酒は何でも好きですが、ワインは、色んな国で作られていて、種類も個性もとてつもなく多彩なところが楽しいと感じています。ただ、飲んできた本数の割には銘柄をちっとも覚えらないのが悲しい現実。詳しい人がよく飲みながらウンチクを傾けてくれますが、残念ながら翌日にはもう記憶の彼方・・・ゴメンなさい!今や「美味しければそれでよし!」と都合よく開き直り、色んなワインとの出会いを楽しんでいます。トホホ。

プロフィール

山本美希
やまもとみき

山本美希

兵庫県宝塚市出身。とにかく、料理する・食べる・、飲むが大好き!元気の源は、食材をふんだんに使って作る「具だくさんスープ」です。ヘルシーな上に冷蔵庫も片づくので一石二鳥。大阪から、関西を中心に活躍される料理研究家やシェフの美味しいお料理をご紹介します!

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