- みんなのきょうの料理 >
- ハッピーテーブル >
- きょうの料理のかくし味
きょうの料理のかくし味
山本美希アナウンサーアーカイブ
2011年12月09日 (金)
そうめんの故郷
今年も残りあとわずか。お元気ですか。今回の「関西食探訪」は、そうめん発祥の地と言われる奈良県桜井市を訪ねました。この地方で作られるそうめんは「三輪そうめん」として知られます。訪れてまず感激したのは土地柄。教科書やニュースで見聞きする古墳群や遺跡が点在し、信仰の山、三輪山がそびえます。歴史ロマン溢れる盆地で三輪そうめんは作られていたのです。しかし夏のイメージが強いそうめんをなぜ師走に取材？とお思いでは。実は10～3月頃の寒い季節が生産のピークなのです。300年の歴史をもつ老舗そうめん店「三輪そうめん山本」を訪問しました。
2011年09月09日 (金)
京都の納涼床
酷暑と節電の夏、いかがお過ごしでしたか。本当に暑かったですねえ。今年は、日本のエネルギーとライフスタイルについて、本当に色々なことを考えさせられています。皆さんはどんなことを感じていますか？
2011年06月10日 (金)
食卓を彩る心
お料理好き。食べるの好き。食べながらのおしゃべり大好きと、ずっと言ってきました。当然、お料理をより素敵に見せてくれる食器などへの興味もつきません。そんな中、最近はさらに、「食卓全体」を飾るテーブルコーディネートに興味がわいてきました。先日、神戸でテーブルセッティングのセミナーに参加してきました。講師は、テーブルコーディネートの第一人者、二木榮海さん。「おもてなしの心」そして「食卓を囲む時間」を大切にされている憧れの女性です。その日は粋なお着物で登場され、会場に集まった女性達から感嘆の声とため息が漏れました。
2011年03月18日 (金)
祈りと「温」を
皆さん、こんにちは。。。。。
3月11日の午後・・・信じられないような大災害が起きました。東北地方太平洋沖地震、マグニチュード9.0。毎日新しい情報や映像に接するたび、被災された皆さんの恐怖、悲しみ、絶望、不安、怒りを思うと、胸が痛み涙が止まりません。
心より心よりお見舞いを申し上げます。
2011年02月18日 (金)
冬の関西グルメといえば
2月に入り、寒さが緩んだと思ったらまた極寒＆雪の日々。ジェットコースターのような天気が続いていますがお元気ですか？滅多に体調を崩さない私も、今月はとうとう風邪気味で外出を控える日々が続きました。そんな時は「栄養こそ最良の薬」！と言い聞かせて料理料理料理！体を温め、疲労回復と免疫力を助けてくれるレシピをせっせと作っては食べ、何とか悪化せずに済みました・・・。その体調を崩す前と後に、関西らしい食事会へのお誘いが２つありました。「体調を崩す前と後」というのが何ともタイミングよし！「神様は食いしん坊を見捨てていなかった」と、両方とも参加できた自分に驚きました！
RSSフィード