今月の関西食探訪は少し変わった“食材”の話です。どんな食材かというと、煎茶などに加工される前の「お茶の若葉」です。えっ？茶葉を食べるの～？はい、そうです。

7月に入り、夏野菜が店頭にずらりと並ぶようになりましたね！ 番組でもたくさんの『夏野菜レシピ』をご紹介しました。 私もいろいろ作っては食べています♪ 中でもお気に入りは、ウーウェンさんに教えていただいた「蒸しなす」です。

６月下旬に放送した「地元の味をいただきます」は京都府舞鶴市を訪ねました。 テーマの食材は「とり貝」。京都府は全国で初めて大型とり貝の育成に成功しましたが、なかでも舞鶴市はその主産地として知られています。ゲストは、イタリアンレストラン・オーナーシェフの北見博幸さん。どんなところでとり貝が育てられているのか、小型漁船に乗せてもらい見に行きました。

こんにちは。お元気でお過ごしですか？ 今月の関西食探訪は、元気エネルギー溢れる学校を訪れました。大阪市の辻調理師専門学校（辻調グループ校）です！

こんにちは。 みなさんお元気ですか？ 東京ではここ最近、気持ちのいい青空が広がっていて、ＮＨＫの前の代々木公園では、木々の緑が鮮やかです。 ジョギングする人や、子どもを連れて散歩をする人など大勢が行き交う中、私はよくここでお弁当を広げています。