きょうの料理のかくし味｜みんなのきょうの料理 - NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が探せる！: 後藤繁榮アナウンサー　アーカイブ

講師を探す

みんなのきょうの料理 >
ハッピーテーブル >
きょうの料理のかくし味

きょうの料理のかくし味

後藤繁榮アナウンサーアーカイブ

2008年02月08日 (金)

初めての茶事

「きょうの料理」でもおなじみの柳原一成さんから招待状をいただきました。料理教室が都心の再開発のため移転し新しい建物が完成したのです。そのお披露目のお誘いでした。でも招待状を拝見すると「新教室の茶室にて粗餐差し上げたく存じます」とあります。午前１１時寄付、１１時半席入とよくわからないことも。柳原さんは江戸懐石近茶流の家元。茶の湯のスタイル？とは思ったものの深くは考えず当日を迎えました。

>>続きはこちら / 投稿者：後藤繁榮アナウンサー

上へ

2008年01月25日 (金)

江田島のかき

いつものスタジオを飛び出して「地元の味をいただきます」の公開収録、今月は広島県江田島市を訪ねました。広島県といえばかきで有名ですが、そのなかでも江田島市はかきのむき身の生産量が日本一！江田島市は大小１０の島でなっています。瀬戸内の穏やかな海に島影が映り、そこに無数の養殖用のいかだが浮かんでいます。

>>続きはこちら / 投稿者：後藤繁榮アナウンサー

上へ

2008年01月11日 (金)

グルメな給食

去年の暮れ、岐阜市立三輪中学校の招きで講演に行きました。テーマは「食とコミュニケーション」。なにやら「学校給食における学校・家庭・地域の連携推進事業」の一環としてとのこと。そんなおカタイ事業に呼んでいただいても～とは思ったのですが、岐阜はふるさとですし連絡をくれた先生が熱心な方だったので引き受けることにしました。生徒といっしょに給食をいかがですか？というお誘いも魅力的でした。

>>続きはこちら / 投稿者：後藤繁榮アナウンサー

上へ

2007年12月14日 (金)

今月の「地元の味をいただきます」は和歌山県那智勝浦町。「まぐろ」の日本有数の漁獲地です。シーズンは大体１２月から５月ごろまで。まさに旬の食材です。収録会場は勝浦漁港の競りが行われる場所の片隅。前日に機材を運び込み公開収録ができるようにセッティングします。ところが港に来てビックリ。その日まぐろが大漁で足の踏み場がないほどだったのです。ふだんは午前中に終わる競りがその日は夕方近くまで行われていました。