きょうの料理のかくし味

2010年11月 アーカイブ

山本美希アナウンサー

ふるさとの風景を守るワイン

101119_1.jpg今年も残りひと月余りとなりました。景色も日に日に晩秋色(紅葉)に染まっています。 今月の関西食探訪はワインの話題です。現在も生産をしている日本最古のワイナリーが大阪にあることご存じですか?大正3年創業のカタシモワイナリーです。大阪府と奈良県の県境のぶどうの産地、柏原市にあります。
安部みちこアナウンサー

コンテスト無事終了しました!

101112_1.jpg10月31日日曜日に生放送でお届けしたクッキングコンテスト、ご覧いただけたでしょうか?今回もたくさんのご応募をいただき、心から感謝しています。 ありがとうございました!
後藤繁榮アナウンサー

笠間のくりにビックリ

1105_1.jpg10月の「地元の味をいただきます」は茨城県笠間市でした。茨城県は日本一のくりの産地といわれていますが、そなかでも笠間市は栽培を始めて100年の歴史があります。町のあちらこちらでくりの木を見ます。枝には、まるでまりものようにもみえるグリーンのいがぐりが無数に生っていました。そして木の下には茶色になったいがが落ちていてつややかなくりが顔を出しています。完熟すると枝から自然に落ちるのだそうです。「もうおいしくなったからね」とくりがつぶやいているみたいだなあ。

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