お元気ですか？もう２月も半ばすぎ、早いですね～。２月は２８日しかないので油断できません。特に今年はオリンピックで寝不足になっている内に、あっという間に終わりそうですね（笑） さて、今月はハンバーガーを求めて、関西各地を行脚してきました。その名もご当地バーガーツアー！！関西も今、各地の特産をとりいれたアイディアバーガーが人気です。

きょうの料理は、スタジオでゲストに話を聞き、料理を教えてもらうのが一般的です。 料理研究家やシェフの素の顔や個性を引き出すには、どのようなことを聞けばよいのか。日々考えながら放送に臨んでいます。放送の前や後には、料理のことだけでなく、趣味や家族などについてもお話を伺います。すると、一つのレシピが生み出されるまでのいきさつやゲストの食卓などが思い浮かび、料理についてより興味がわいてきます。

２月の「地元の味をいただきます」はピーマンがテーマです。全国でも有数の産地、宮崎県へ行ってきました。今回のゲスト、料理研究家の脇雅世さんと向かったのが県中央部にある西都（さいと）市。「西都市のことはサイトで調べたわ」と脇さんから先制攻撃。「私はサイトウじゃなくてゴトウです」と答えるのが精いっぱいでした。