こんにちは！お元気でお過ごしですか？大阪に引っ越してひと月。自宅はまだ段ボール箱が片付かず、自分の整理能力の低さに呆れています（笑）。

さて今回は、１００年前日本人によって発見された５つ目の味“うま味”の話題です。

気持ちの良い季節になりましたね。連休に遠出した方、田植えをした方、仕事をしていた方、様々だと思います。私は、連休中は実家に帰るなどして家族と過ごしていましたが、連休が明けた後をねらって、テーマパークに出かけました。天気は快晴！日差しも風も心地よい、袖無しの服でもちょうど良いくらいの陽気でした。

４月に「地元の味をいただきます」の公開収録で大分県竹田市へ行きました。今回のテーマは「しいたけ」。大分県は干ししいたけの生産量が日本一で、しいたけ栽培の発祥の地ともいわれています。なかでも竹田市は県内の主産地です。ゲストの陳建一さんといっしょにしいたけ栽培の現場を訪ねました。久住高原の会場からくねくねした山道を車で３０分ほど、山林のなかへと入っていきました。竹田市は総面積の６５％が山林です。山の幸にあふれています。