雨が続いたり冷たい風が吹いたり、なかなか「春近し」とは感じられませんよね。でも、スーパーや店に行くと、山菜や新たまねぎ、しらすなどといった食材が、春を教えてくれます。これから多く出回る山菜、手軽においしく料理できる方法があるんですよ！教えてくださったのは、都内で和食教室を主宰している藤田貴子さん。山菜のしゃぶしゃぶ！？山菜をサラダ感覚で！？驚きの連続でした。藤田さんは、家にいる時も毎日着物で過ごしていらっしゃるということで、たおやかで背筋のピンと伸びた方でした。帯には蝶の模様、春らしかったです。

イタリアンの落合務シェフといっしょに「地元の味をいただきます」の公開収録で京都府南丹市へ出かけました。南丹市は京都府最大の水菜の生産地です。市内の八木町にはあちこちに水菜を栽培するハウスが並んでいました。高台から眺めるとハウスがまるでかまぼこのよう。そう見えたのは空腹だったせい？栽培農家の川勝さんのハウスに落合シェフと訪ねました。

「ようやくご一緒できる！」きょうの料理で枝元さんと共演したいと思っていた私は、喜びました。愛情と独創性あふれるレシピが人気の枝元なほみさん。枝元さんとは、以前担当していた夕方の情報番組で何度かご一緒し、その朗らかさとお話の楽しさに魅了されていたのです。久しぶりにお会いした枝元さん。「作る時も食べる時も、音楽をかけてノリノリなのよ。」と、お気に入りの音楽を持ってきて下さいました。