「きょうの料理ワークショップ～田村隆と後藤繁榮の面白クッキング」で栃木県真岡市へおじゃましました。会場の真岡市公民館真岡西分館には１２０人を超える視聴者のみなさん。平日にもかかわらず男性の姿も。つきぢ田村の三代目、田村隆さんの実演と熱弁をメモに取りながら聞き入っていました。
実は、前日も田村さんと別のイベントでいっしょでした。横浜の放送ライブラリーで「きょうの料理」の懐かしい映像を見ながら、祖父・平治さん、父・暉昭さんの田村家三代に伝わる料理の心を語ってもらうという企画です。２時間のイベントが終わるとすぐに電車に飛び乗り宇都宮へ向かったのでした。
田村さんと二日間の濃密な旅。「女房より後藤さんといっしょにいる時間が長いなあ」と田村さん。今月はまた下旬にもいっしょに広島県へ出張します。「奥さん、やきもち焼いてますか」と聞くと「そんなこたあないよ」。そりゃそうですよね。そんなざれごとを言い合いながらの楽しい旅です。

「面白クッキング」では和食の「煮物」「揚物」「温物」「止」という料理四品のつくり方を教えてもらいます。具体的には「根菜の煮しめ」「鶏唐あげ・スーパー人参ソースで」「もやしとニラに豚バラ温（ON）サラダ」「茄子とピーマンのそうめん」。この献立の実演を目の前で見られるのですからね。時間に制約がある番組とは違う楽しさがあります。

そして最後には会場のみなさんに一品試食をしていただきます。「鶏唐あげ・スーパー人参ソースで」がもれなく配られます。しかし、１２０人分の料理です。田村さんはステージに立っているわけですから、大量の試食料理はいったい誰がつくるの？そこで心強い助っ人が登場です。地元の通称ヘルスメイト、正式には食生活改善推進委員会の女性１０名にお手伝いいただきました。イベントの開始前、早朝から会場の調理実習室で田村さんの指導により準備が行われます。そして、試食の時間に合わせて温かい料理を会場に配る、という段取りです。もちろん試食したお客さんたちは大喜び。

田村さんと会場の人々との楽しいやりとりに美味しさがプラスされました。ヘルスメイトのみなさん、ありがとうございました！