お元気ですか？食欲の秋、楽しんでいらっしゃいますでしょうか。
先日の夕方、近所の友人姉妹から携帯メールがきて、「さんまご飯を作るけど、食べにこない？」とのお誘いが。「ほんとおー？もっちろん行きま～す！」。
姉妹宅では、フライパンでさんま4匹を醤油や生姜とともに焼いて、昆布やだしで炊いた玄米入りご飯に混ぜ、“さんまとしょうがの混ぜご飯”を作ってくれていました。

それにしても旬のさんまは、脂がのっているので、焼くと煙が物凄く出るんですよねー。
二人は、煙がもうもうと立つ中、「顔がさんま臭い～！」と言いながら、丁寧に焼いたり、小骨をとったりして作ってくれたそうです（笑）。それだけではありません！手作りの〆さんまの他、さんまの刺身、つみれ汁、ツルムラサキのおひたしなど・・・・食卓は秋づくしでした。

結局、どう見ても3人では食べきれない量になったので、もう一人友人を呼んで、
食欲旺盛な女4人で、「さんま料理」を囲むことに。みんな食べるわ食べるわ！美味しくて、楽しくて、談笑しながら食べているうちに、どれも完食です。つまり、一人あたり、さんま２匹近くは食べたことになります！さんまと言えば、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が豊富な食材。そしてＤＨＡは脳を活性化してくれると言われている成分ですよね。だから皆で「明日、頭がよくなってたらどうしよう～！」と言って笑いながら、食べつくしました。残念ながら、翌日、頭は特に冴えていませんでしたが・・・ハハハ。

それにしても料理の魅力をまた一つ確認しました。心のこもった手料理には人が集うもの。手料理はみんなを笑顔にしてくれます。会話も弾みます。楽しい時間を与えてくれます。料理の力は凄い。そして料理上手は一石○長にもなる。よくよく考えてみると、学生時代から親しい友人達とは、よく「料理の持ち寄りパーティー」をしたもの。それぞれの友人の味が、その人柄と重なって、いい思い出になっています。今回も料理上手な友人のおかげで、料理のパワーを改めて感じました。