きょうの料理のかくし味

山本美希アナウンサー

金目鯛の執念?!

天城山のわさび田仕事漬けだった大型連休が明けた五月初旬。同じように休みなく働いていた友人達と、伊豆に日帰りでドライブに行ってきました。朝10時に熱海駅に集合。レンタカーで、修善寺、天城山、稲取、河津、城ヶ崎海岸、伊東、網代など、東伊豆をぐるりと回る8時間程の旅でした。


 
 
新緑の山間や、キラキラ光る太平洋を見ながらのドライブは爽快そのもの!山や海岸を散策したり、足湯や温泉に入ったりと、心身共に疲れが抜けていく感じでした。そして、もう一つ楽しんだのはやはり食べ物!まず天城山では名産のわさび!


朝収穫したばかりのわさびとおろし金を買い、ガリガリおろして、持参弁当の生野菜や肉やおにぎりにのせて食べました。新鮮なわさびは鼻にツーンとくる嫌な辛味が全くありません。清々しさが口の中に広がり、あっという間に3人で1本を完食!次に、売店に入ると「わさびソフトクリーム」の看板が。しかも「甘口」「辛口」の2種類があります。「わさび入りソフト?!」。意外でしたが、ほんのりわさびの香りと、ピリッとした刺激がソフトクリームとよく合うこと!


続いて、海の方へ移動して、稲取漁港では、旬の桜えびやしらすが山盛りの丼をいただきました。やはり地元で頂くと新鮮で格別ですねえ~。
ただ・・・ここで心残りが一つ出来たんです。それは金目鯛。丼を食べている時、何ともつややかな「金目鯛の煮付け」が目に入ったのですが、お腹一杯でどうしても注文できませんでした。(すでに色々食べた後だったので)。残念!そんな心残りを抱きながら旅は終わり東京へ帰りました。


ところが驚いたのは翌々日。民放に勤めている友人から電話があり、「今日タレントさんと釣りのロケに行ったら金目鯛が釣れたの。知り合いの店でさばいてもらうから食べにこない?」だって!!!なんという偶然?「うっそおー!私、腰を抜かしそうなんだけど」「なんで?」。。。ということで、金目鯛への熱い想いなのか執念なのか、何が通じたのかは分かりませんが、その晩は金目鯛づくし。湯引き、煮付け、竜田揚げのあんかけと、信じられないような幸せなオチになりました。
こんな事ってあるんですねえ(笑)。では、どうぞお元気で!


プロフィール

山本美希
やまもとみき

山本美希

兵庫県宝塚市出身。とにかく、料理する・食べる・、飲むが大好き!元気の源は、食材をふんだんに使って作る「具だくさんスープ」です。ヘルシーな上に冷蔵庫も片づくので一石二鳥。大阪から、関西を中心に活躍される料理研究家やシェフの美味しいお料理をご紹介します!

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