きょうの料理のかくし味

山本美希アナウンサー

プレシャスな夏の思い出

神戸牛入り花火弁当に舌鼓!今年は本当に暑いですねえ・・・。大阪は35度超えが当たり前の日が続いています。それでも外出好きの私は、オフの日になると友人達と楽しい時間を過ごしたくて各地を飛び回っています。酷暑の中でこんなに動いているのに、なぜ夏ヤセしないのでしょうねえ?まあ理由は明白なのです。幸か不幸か食欲が全く落ちないことと、毎日欠かさずアイスクリームを食べてしまうからでしょう(呆)。
後藤繁榮アナウンサー

にんにくで猛暑を乗り切ろう!

ばあばとにんにく顔のかかしと記念写真。今年の夏はなんという暑さでしょう。 夏バテして元気が出ない方もいらっしゃるのでは。ワタクシはにんにくでパワー全開です。 おいしいにんにくを日々の食卓に取り入れておりますから。7月に放送した「地元の味をいただきます」は、国産にんにくの主産地である青森県田子町(たっこまち)を訪ねました。6月から7月が収穫の最盛期で、にんにく畑では掘り取る機械がうなりをあげて活躍していました。
安部みちこアナウンサー

今年の梅仕事

今年も梅仕事をする季節になりましたね。 みなさん、何を仕込みましたか? 私は今年、梅干しと梅酒、ジャムを作りました。
山本美希アナウンサー

食べる茶葉!

新茶の若葉。清々しい色!今月の関西食探訪は少し変わった“食材”の話です。どんな食材かというと、煎茶などに加工される前の「お茶の若葉」です。えっ?茶葉を食べるの~?はい、そうです。
安部みちこアナウンサー

夏野菜楽しんでます!

7月に入り、夏野菜が店頭にずらりと並ぶようになりましたね! 番組でもたくさんの『夏野菜レシピ』をご紹介しました。 私もいろいろ作っては食べています♪ 中でもお気に入りは、ウーウェンさんに教えていただいた「蒸しなす」です。

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