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汁もの・鍋  のレシピ一覧549

毎日の食卓に、みそ汁やスープなど汁もの・鍋は欠かせない存在。出汁の味、具材の味が溶け出した汁ものは、コクと深みがあって、どこかホッとする味がします。具材をたくさん使ったブイヤベース、ミネストローネなどのごちそう感あふれる汁ものや、素材の味を引き出したクラムチャウダーやコーンスープなど、いろいろな汁ものや鍋レシピを紹介します。暑い季節には冷たくして、寒い季節には温かく。季節に合わせた汁もの・鍋のレシピが満載です。

汁もの・鍋 のおすすめレシピ

レンズ豆の具だくさんスープ
門倉 多仁亜 480kcal 45分
レンズ豆 ベーコン にんじん セロリ たまねぎ じゃがいも 他

ドイツ語で「一つの鍋」を意味する、「アイントップフ」と呼ばれるスープです。ライ麦パンを添えて、栄養も食べごたえも満点に。

2013/11/06 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 381 〜400 品を表示 / 全549品
ミネストローネ
山本 麗子 260 kcal 15分

「万能トマトソース」を使えば、うまみたっぷりのミネストローネも簡単。残り野菜をまとめて入れて、具だくさんのスープに。

2009/06/01 きょうの料理レシピ
169
新じゃがと春野菜の豚汁
白井 操 160 kcal 10分

春野菜の甘みとともに、コックリとしたみそ味でいただきます。

2009/05/20 きょうの料理レシピ
406
春キャベツと新じゃが、鶏もも肉のポトフ
瀬田 金行 620 kcal 30分

野菜のやさしいうまみと、鶏肉とソーセージのコクのあるうまみが溶け合って、自然で深みのあるおいしさに。

2009/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
サンラータン風スープ
渡辺 あきこ 90 kcal 15分

やさしい味わいですが、酸味と辛みでメリハリがあります。とろみ+卵とじで満腹感もUP!

2009/04/06 きょうの料理レシピ
1710
わかめ豆腐のお吸い物
福山 博子

地元の味をいただきます「わかめで腕自慢!」コンテストで紹介されたレシピです。

2009/03/18 きょうの料理レシピ
369
ビーフシチュー
上柿元 勝 800 kcal 210分

レストランで食べるような本格ビーフシチューを、ぜひご家庭で。グンとおいしくなるプロのワザが満載です。

2009/02/05 きょうの料理レシピ
3223
小豆とカリフラワーのミネストローネ
井上 絵美 180 kcal 25分

定番ミネストローネも小豆を入れると新鮮。ドライパックの甘みのない小豆を使います。

2009/02/03 きょうの料理レシピ
54
たらとじゃがいものブイヤベース
新屋 信幸 250 kcal 50分

切り身魚でつくる、気軽で家庭的な一品は、じゃがいもたっぷりで、ボリュームも満点。

2009/01/26 きょうの料理レシピ
333
新屋シェフのブイヤベース
新屋 信幸 2220 kcal 120分

本場フランスのブイヤベースにはたくさんの決まりがありますが、つくりやすくアレンジしました。

2009/01/26 きょうの料理レシピ
187
じゃがいもとカリフラワーのクイックポトフ
足立 敦子 230 kcal 30分

ベーコンのうまみが溶け込んだスープといっしょに、野菜をしっかり食べられます。

2009/01/07 きょうの料理レシピ
176
レンジミネストローネ
城川 朝 260 kcal 25分

野菜を薄く切ることと、初めに油をからませてレンジにかけ、野菜の甘みを引き出すことがポイントです。

2009/01/06 きょうの料理レシピ
221
アツアツわかさぎだんご鍋
熊谷 喜八 580 kcal 60分

わかさぎの食感を生かしたつみれだんごとたっぷりの野菜を、韓国のチゲ風に。

2008/12/25 きょうの料理レシピ
92
ミネストローネ風スープ
髙城 順子 150 kcal 35分

残った野菜をバターで炒めてトマトケチャップで煮るだけ! 冷蔵庫の野菜を総動員させましょう。

2008/12/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
51
サンラータン風スープ
髙城 順子 130 kcal 15分

酸味のきいたスープでいただきます。豆腐は煮くずれないように、注意して。

2008/09/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
とうもろこしのすり流し
田村 隆 110 kcal 20分

とうもろこしと白みそのやさしい甘さがうれしい冷製汁物。油揚げをクルトンのように浮かべて。

2008/08/21 きょうの料理レシピ
205
ごま豆腐の吸い物
西井 香春 70 kcal 5分

ごま豆腐を角切りにして、季節の香りといっしょに吸い物に入れます。

2008/07/16 きょうの料理レシピ
58
冷製ポタージュ カレー風味
河村 みち子 250 kcal 40分

トマトやセロリなど、野菜のうまみたっぷりの一品。ピュレの状態で冷凍してもOKです。

2008/07/10 きょうの料理レシピ
398
洋風冷やしおでん
杵島 直美 160 kcal 50分

鶏だんごとたっぷりの夏野菜を使って、彩り豊かに。下ごしらえをていねいにして、スッキリと煮上げます。煮汁をゼリー状に固めて散らせば、キラキラと映えてきれい。おもてなしにも。

2008/07/08 きょうの料理レシピ
69
あさりとキャベツのカレースープ煮
河野 雅子 120 kcal 15分

冷凍した殻付き貝の強みは、必要なときに必要な分だけ使えること。その貝をカレースープでいただきます。

2008/06/03 きょうの料理レシピ
137
あじだんごサンラータンあん
西部 るみ 120 kcal 50分

新鮮なあじを、豆板醤としょうが味のきいた揚げだんごに。辛くて酸っぱいサンラータンあんでお楽しみください。

2008/05/07 きょうの料理レシピ
131
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