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野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10044

栄養たっぷりの野菜やきのこ、そして豆類は、毎日の食卓に欠かせない食材。それぞれの持ち味をいかしたシンプルなおかずから、肉や魚と合わせたボリューム満点のおかずまで、 食材ごとにレシピをまとめました。

野菜・きのこ・豆類の料理のおすすめレシピ

たっぷり蒸し野菜アンチョビソース
片岡 護 530kcal 15分
好みの野菜 トマト 塩 エクストラバージンオリーブ油

イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!

2012/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 2961 〜2980 品を表示 / 全10044品
トマトサンラータン
枝元 なほみ 220 kcal 20分

豆腐、トマト、豚肉と具だくさんなおかずスープです。中国の実ざんしょう・花椒とラーユの刺激的な辛さのしびれるタブルパンチに、酢とトマトの酸味がきいて、味はさっぱり爽快ですよ!

2012/07/04 きょうの料理レシピ
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しいたけとちくわの卵とじ
大庭 英子 150 kcal 15分

口当たりなめらかなしいたけを、卵がふんわりと包み込みます。ご飯にのせてもおいしいです!

2013/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
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大根とかきの炒め煮
田口 成子 120 kcal 30分

炒めるだけでは火の通りにくい大根は、ごま油とスープで蒸し煮にします。

2009/02/11 きょうの料理レシピ
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ジャンボピーマンと油揚げの柚子(ゆず)こしょうポン酢
加藤 美由紀 220 kcal 5分

お弁当にも大活躍すること請け合いの、味自慢のスピードおかずです。

2009/04/08 きょうの料理レシピ
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ピーマンとなすのみそ煮
竹内 由美

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ
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ねぎとチーズの混ぜご飯
藤野 嘉子 260 kcal 3分

香りのよいねぎとチーズの組み合わせで食欲のでるご飯です。こってりしたおかずなどとも相性ぴったりです。

2005/03/17 きょうの料理レシピ
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大根の皮の即席漬け

大根の皮を捨てるなんてもったいない!昆布のうまみがきいた即席漬けがおすすめです。

2004/02/04 きょうの料理レシピ
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お揚げとねぎのしょうゆ炒め
大原 千鶴 310 kcal 5分

「丁稚(でっち)のすき焼き」の別名をもつ、肉なしのすき焼きのような一品です。

2019/10/16 きょうの料理レシピ
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鶏肉のねぎクリーム煮
堀江 ひろ子 240 kcal 20分

むね肉と野菜のクリーム煮を和風にアレンジします。細ねぎたっぷりの豆乳ソースは、色彩と風味豊かで栄養も満点!

2016/11/30 きょうの料理レシピ
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しいたけのチーズのっけ焼き
河野 雅子 280 kcal 20分

肉厚のしいたけのかさに、チーズとツナなどをのせてオーブントースターでこんがり焼くだけ!しいたけの軸もむだなく活用します。

2016/10/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
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マーボー大根
佐々木 浩 360 kcal 25分

主役は豆腐かと思いきや、なんと大根!小さく切っているので、火通りも早く手軽につくれるのも魅力の一つ。ご飯に合う大根おかず、決定版です。

2015/02/10 きょうの料理レシピ
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かぼちゃときゅうりのサラダ
大庭 英子 140 kcal 25分

角切りにしたかぼちゃを柔らかくゆでてつぶし、サラダに。きゅうりのシャリシャリ感と、生クリームのコクでおいしさアップ!

2014/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
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ゆでキャベツのグラタン
有馬 邦明 450 kcal 15分

ゆでたキャベツとチーズ、生クリームを3層に重ねてこんがり焼くだけ!ソースなしで手軽につくれて、リッチな味わいです。

2014/03/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
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春キャベツとベーコンの白みそ煮
佐々木 浩 330 kcal 25分

白みその甘みに、ベーコンの香ばしさが加わった逸品。柔らかく、甘みたっぷりな春物のキャベツのおいしさを堪能してください。

2012/03/05 きょうの料理レシピ
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冷凍塩きのこミックス

余分な水分を出して冷凍するので歯ごたえキープ、うまみはアップ!

2011/03/03 きょうの料理レシピ
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かつおと長芋の塩昆布あえ
髙橋 拓児 150 kcal 15分

かつおのたたきに塩昆布と長芋を合わせると、うまみと食感が加わり、おいしくいただけます。

2011/05/16 きょうの料理レシピ
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レンジミネストローネ
城川 朝 260 kcal 25分

野菜を薄く切ることと、初めに油をからませてレンジにかけ、野菜の甘みを引き出すことがポイントです。

2009/01/06 きょうの料理レシピ
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みょうがとうなぎの卵とじ
河野 雅子 190 kcal 10分

みょうがを散らした、さわやかな卵とじ。市販のうなぎのかば焼きでつくれるので、忙しい日に重宝です。

2007/06/07 きょうの料理レシピ
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白身魚の蒸し物 白髪ねぎ添え
門間 和子 170 kcal 15分

魚はたらやさわらなどで。たっぷりの白髪ねぎが味のアクセントになってたまらないおいしさですよ。

2002/01/09 きょうの料理レシピ
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紫キャベツと豚肉の蒸し煮
城戸崎 愛 600 kcal 60分

紫キャベツならではの味は、柔らかくてしかもとろけず、肉よりもおいしいくらいです。

2002/11/07 きょうの料理レシピ
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