close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10044

栄養たっぷりの野菜やきのこ、そして豆類は、毎日の食卓に欠かせない食材。それぞれの持ち味をいかしたシンプルなおかずから、肉や魚と合わせたボリューム満点のおかずまで、 食材ごとにレシピをまとめました。

野菜・きのこ・豆類の料理のおすすめレシピ

たっぷり蒸し野菜アンチョビソース
片岡 護 530kcal 15分
好みの野菜 トマト 塩 エクストラバージンオリーブ油

イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!

2012/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 2981 〜3000 品を表示 / 全10044品
ねぎとベーコンのスープ煮
門間 和子 110 kcal 10分

スープでコトコト煮るだけなのに、ねぎの甘みがたっぷり引き出された、絶妙な味わいです。

2002/01/09 きょうの料理レシピ
221
きゅうりのカルパッチョ
飛田 和緒 20 kcal 5分

きゅうりが1本余ったら。おしゃれな一皿に大変身!

2021/07/05 きょうの料理レシピ
220
もやしのスパニッシュオムレツ
脇 雅世 410 kcal 20分

地味になりがちな節約食材・もやしが、おしゃれなオムレツに大変身!プチプチの断面もかわいい、見て楽しく、食べておいしい一品です。

2020/10/05 きょうの料理レシピ
220
里芋のどぅるわかしー
土井 善晴 210 kcal 20分

沖縄のハレのお料理です。沖縄では粘りのあるタームー(田芋)を使いますが、かわりに秋が旬の里芋を使いました。

2018/10/04 きょうの料理レシピ
220
長芋ときゅうり、香菜のごま油あえ
パン・ウェイ 110 kcal 10分

にんにくとごま油の香りで、いくらでも食べられるあえ物。長芋は、皮ごと食べるほうが体にいいといわれています。きゅうりは、体の熱と湿気を取り除いてくれます。

2017/09/04 きょうの料理レシピ
220
ブロッコリーのグラタン
内田 悟 450 kcal 40分

ブロッコリーとえびの彩りで食欲アップ。きのこやたまねぎといった、うまみの多い野菜が、控えめながらもしっかりと味に奥行きを出してくれます。

2011/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
220
マーボーかけ豆腐
グッチ 裕三 240 kcal 15分

豆腐もおいしく食べたいので豆腐は別にゆで、そこにマーボーソースをかけていただきます。

2009/11/23 きょうの料理レシピ
220
白身魚のソテーオレンジトマトソース
上野 万梨子 250 kcal 40分

魚は少量にして、オレンジの香りさわやかなソースをたっぷりいただきましょう。

2006/06/13 きょうの料理レシピ
220
春キャベツのしば漬けあえ
村田 吉弘 15 kcal 10分

やわらかくて甘い春キャベツに、しその香りの利いたしば漬け。味だけでなく、食感もよく合います。

2007/05/23 きょうの料理レシピ
220
麦とろご飯
野口 日出子 420 kcal 15分

いかにふんわりと仕上げるかがポイント。すりこ木はゆっくり大きく回します。

2004/01/21 きょうの料理レシピ
220
クリームチーズ・きゅうりサンド

ワンランクアップ!ひとりごはん。使いやすいクリームチーズを使って。

2002/09/25 きょうの料理レシピ
220
いんげんとにんじんのバター煮
長尾 和子 35 kcal 15分

魚料理のつけ合わせなどにぴったりな定番のバター蒸し煮です。

2001/11/13 きょうの料理レシピ
220
きゅうりとカリカリ豚のごまサラダ
夏梅 美智子 300 kcal 10分

きゅうりは薄く切ってたっぷりと。カリカリに焼いた豚バラ肉のコクとうまみに、ごまの風味をプラス。甘酸っぱいしょうゆ味で、ご飯がすすむおかずサラダです。

2022/08/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
219
鶏むね肉と焼きねぎのバターじょうゆ煮
舘野 鏡子 310 kcal 25分

手頃な鶏むね肉にかたくり粉をもみ込んで柔らかく。やさしい治部(じぶ)煮の味つけにバターを加えて、子どもも喜ぶ味に仕上げます。

2022/01/31 きょうの料理レシピ
219
みょうがとさば缶の冷製パスタ
上田 淳子 600 kcal 15分

おいしく仕上げるポイントは2つ!スパゲッティの水分をしっかり取ることと、材料を冷たい状態で合わせることです。

2019/06/11 きょうの料理レシピ
219
なすと鶏の塩から揚げ南蛮酢
松本 忠子 420 kcal 25分

なすは油と相性がいい!なすを素揚げにした、ボリューム感のあるメニューです。南蛮酢でさっぱりといただきましょう。

2017/07/10 きょうの料理レシピ
219
かぶと厚揚げのそぼろ煮
河野 雅子 350 kcal 20分

ひき肉を平らに広げて焼いてからほぐし、粗めのそぼろをつくります。香ばしさと肉のうまみが、かぶと厚揚げになじみます。

2019/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
219
ポテトサラダ
脇 雅世 300 kcal 35分

にんじんの彩りとハムのうまみも加わった充実のサラダ。じゃがいもはホクッ、きゅうりとたまねぎはシャリッ。毎日食べても飽きないおいしさです!

2017/11/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
219
しょうが酢
ワタナベ マキ 630 kcal 15分

みずみずしい新しょうがを使うと、香りのキレが断然違います。取り出したしょうがも、刻んで料理に。

2013/06/18 きょうの料理レシピ
219
ごぼうとツナの炊き込みご飯
大庭 英子 320 kcal 60分

ささがきにしたごぼうがご飯になじみ、しみじみとしたうまみが口の中に広がります。ツナ缶を使う手軽さもうれしい一品です。

2014/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
219
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介