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野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10048

栄養たっぷりの野菜やきのこ、そして豆類は、毎日の食卓に欠かせない食材。それぞれの持ち味をいかしたシンプルなおかずから、肉や魚と合わせたボリューム満点のおかずまで、 食材ごとにレシピをまとめました。

野菜・きのこ・豆類の料理のおすすめレシピ

たっぷり蒸し野菜アンチョビソース
片岡 護 530kcal 15分
好みの野菜 トマト 塩 エクストラバージンオリーブ油

イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!

2012/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 3021 〜3040 品を表示 / 全10048品
きゅうりの佃煮
間弓 栄子

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ
217
キュウリのからし漬
安藤富子

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

2007/09/19 ふるさとレシピ
217
ねぎとわかめのごま酢みそあえ
田口 成子 100 kcal 10分

冷蔵庫にある食材でつくれる「まず一品」にぴったりなあえものです。ねぎたっぷりで、食卓のアクセントになりますよ。

2006/02/09 きょうの料理レシピ
217
ほうれんそうと卵のスープ
森野 眞由美 31 kcal 15分

具材の多いスープは満足感があり食べ過ぎ予防にもなりますよ。ふわふわ卵のやさしい味のスープです。

2002/02/06 きょうの料理レシピ
217
鶏のトマトシチュー
大原 千鶴 410 kcal 15分

夏野菜の冷凍ストックを使った、煮込み時間が短くお手軽なシチュー。オクラの青い風味が爽やかで、栄養満点です。

2022/07/13 きょうの料理レシピ
216
春キャベツとゆで鶏のアジアンだれ
坂田 阿希子 220 kcal 50分

キャベツをゆでた湯に鶏むねを入れて、あとは放っておくだけでゆで鶏が完成。しっとり・うっとりの柔らかさで、ソフトな春キャベツとの相性も抜群です。たれはちょっと頑張って手づくりで。

2020/03/31 きょうの料理レシピ
216
そら豆のチーズ焼き
髙城 順子 310 kcal 15分

片手でも食べやすい、マフィンのオープンサンド。ホックリとしたそら豆はチーズと相性ぴったり。はちみつで甘みをプラスするのもおすすめです。

2020/02/26 きょうの料理レシピ
216
なすと豚肉の中国風にんにく漬け
江上 栄子 260 kcal 15分

つくり手はちょっぴり忙しくなりますが、「アツアツを食べてもらいたい」という心が伝わる一品。

2021/08/31 きょうの料理レシピ
216
なめことろろみそ汁
牧野 直子 46 kcal 10分

なめこと長芋を入れるだけで、冷めにくい汁物ができ上がります。青のりの風味をプラスしてどうぞ。

2009/10/12 きょうの料理レシピ
216
肉じゃが丸
ほりえ さわこ 270 kcal 25分

じゃがいもの中ににそぼろがはいっているような、見た目も楽しく、冷めてもおいしい一品です。

2009/09/03 きょうの料理レシピ
216
トマトソース
有元 葉子 590 kcal

トマトソースをつくっておけばさまざまな料理にアレンジできます。

2010/08/03 きょうの料理レシピ
216
たらの芽と油揚げの煮びたし
田村 隆 80 kcal 20分

たらの芽の苦みに油揚げのうまみを加えて。だしで煮含めると、春の苦みを楽しめる一皿になります。

2008/04/02 きょうの料理レシピ
216
大根と桜えびのきんぴら風
松本 忠子 60 kcal 18分

下ごしらえの昆布と水でゆでる時間はわずか10分!この段階で離乳食にもなります。あとはサッといりつけるだけ。

2004/10/04 きょうの料理レシピ
216
鮭としめじの銀なべ
桂 南光 140 kcal 25分

2003/09/22 きょうの料理レシピ
216
焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ
きじま りゅうた 390 kcal 15分

香ばしく焼きつけたキャベツは驚くほど甘くて、ごちそう感いっぱい!トロトロの肉玉あんをからめて召し上がれ。

2019/03/06 きょうの料理レシピ
215
きのこ鍋
松田 美智子 310 kcal 20分

きのこのおいしさを存分に楽しめるシンプルな鍋です。いろいろなきのこに干ししいたけも加えることで、うまみたっぷりのスープになります。

2017/09/12 きょうの料理レシピ
215
かぶと鶏肉のフライパンロースト
大庭 英子 390 kcal 30分

皮付きのまま、大きめに切ったかぶをじっくり蒸し焼きに。一緒に焼く鶏肉のうまみがなじんだ絶品の一品です。

2016/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
215
簡単!ぶり大根
大原 千鶴 280 kcal 20分

スライスした大根を使えば、しみじみとした味わいはそのままに、定番煮物が簡単につくれます。

2015/11/18 きょうの料理レシピ
215
豚肉となすの昆布煮オクラかけ
斉藤 辰夫 390 kcal 30分

豚肉の煮物が、ねばねばオクラでパワーアップ!豚肉のうまみを含んだ煮汁で、なすがおいしく煮上がります。温かいままでも冷やしても、ご飯にかけて丼にしても楽しめます。

2012/07/02 きょうの料理レシピ
215
もやしあんかけ丼
髙城 順子 420 kcal 15分

具を炒めて、トロリとあんでとじます。しょうがを加えるから体もポカポカに。コクたっぷりでおいしく、シャキシャキとした口当たりも楽しい。

2010/01/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
215
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